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Per iniziare ...

Selezione di salumi (Azienda Agricola il Poggio) serviti con focaccia integrale e semi di sesamo.
Local cold platter (Azienda Agricola il Poggio) served with wholemeal focaccia and sesamed seed
€ 15,00
Selezione di formaggi (Azienda Agricola Fratelli Floris), serviti con confetture dello Chef
Local chees platter (Azienda Agricola Fratelli Floris) served with Chef's Jam
€ 15,00
Tagliere di salumi e formaggi con focaccia e confetture dello chef
cold cust and chees platter served with wholemeal and Chef's Jam
€ 18,00
Degustazione di Olio Extravergine di Oliva Famiglia Magri servito con verdure bollite, verdure crude, legumi e pane
Extra Virgin Famiglia Magri Olive Oil Tasting served with vegetables, legumes and bread
€ 10,00
Battuta al coltello di chianina, sale, pepe e olio
Local Chianina beef tartare, salt, pepper and Extra Virgin Olive Oil
€ 15,00
Baccalà, olive, cipolla rossa, cannellini e basilico
Salade from our garden wih basil dressing
€ 7,00
Uovo, piselli e cipollotto fresco
Tuscany style Egg, fava beans, basil
€ 10,00
Lingua di bovino adulto in carpaccio con salsa verde
Beef tong accompanied by green sauce
€ 12,00
Insalata estiva di trippa e nervetti di maiale con erbe aromatiche
Summer tripe salade with haromatics erbs
€ 10,00

In seguito ...

Gnudi di ricotta serviti con una battuta di pomodori con Olio Baccano e pomodori arrosto
Ricotta cheese gnocchi served with roasted and raw tomatoes and our Baccano Olive Oil
€ 14,00
Pici con acciugata, briciole di pane e finocchietto
Pici served with anchovies, bread crumbles and wild fennel
€ 12,00
Tortelli di pecorino semistagionato (Azienda Agricola Fratelli Floris) e insalata di asparagi
Tortelli of Pecorino and asparagus salade
€ 14,00
Mezzemaniche con pesto di spinacino fresco, limone e mandorle
Pasta with fresh spinach pesto sauce, lemon and almonds
€ 12,00

Continuando ...

Costata di bovino adulto cotta alla brace servita con verdure arrosto, verdure crude
Steak Fiorentina bbq style served with vegetables
€  6,00 / 100 Gr.
Tagliata di bovino adulto servita con verdure arrosto e verdure grigliate
Sliced beaf steak served whit vegetable
€ 4,00 / 100 Gr.
Costine di maiale in salsa BBQ e patate arrosto
Ribs and potatoes in bbq style
€ 14,00
Galletto ruspante arrosto (Azienda Agricola il Poggio) servito con verdure arrosto seconda disponibilità dell'orto
Local roasted rooster traditionally cooked and served with vegetables (x 2 persone)
€ 30,00 X 2

Per finire ...

Millefoglie con cremoso alla nocciola e lamponi
Millefoglie cake with nuts lampon cream
€ 8,00
Sorbetto agli agrumi con frutta fresca e con un filo di Olio Extravergine di Oliva Famiglia Magri
Citrus sorbet with fresh fruits and a drizzle of our Olive Oil
€ 7,00
Crema al limone, mandorle e basilico
Lemon Cheese with an snowing of almonds and basil
€ 6,00
Il nostro Tiramisù
Our Tiramisù
€ 8,00
392 6443020
info@ristoranteextravergine.com
42.980413,11.8022553
Via Val d'Orcia 4 - 53047, Sarteano (Si)
Siamo chiusi di lunedì
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